UNE ACTIVITÉ QUI NAÎT DE L'AMOUR SINCÈRE POUR LA NATURE ET POUR LES ESCARGOTS, FORTE D'UNE HISTOIRE FAITE DE PASSION, DÉVOUEMENT ET SIMPLICITÉ
Arcenni Tuscany s’occupe d’héliciculture : l’exploitation élève des escargots Helix Aspersa Muller en Toscane, à Capannoli, dans la Haute Valdera. Cette entreprise familiale est née d’un pari devenu réalité en 2015. C’est Antonia qui, avec passion et détermination, s’occupe du développement du projet pour le compte de la famille Arcenni.
Cette entreprise hélicicole désire garantir l’authenticité et la naturalité de ses chairs, en traitant toute la filière de l’escargot, de l’élevage à la transformation, en passant par le ramassage et le dégorgement.
Les escargots d’Arcenni Tuscany sont élevés avec soin et le travail quotidien dans les champs porte en lui une grande authenticité, sans forcer les temps de la nature.